Lehre / Apprendistato & Beruf
Bildungsweg: Duale Ausbildung
Empfohlener Schulabschluss: Mittelschulabschluss (Italien)
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Lehre / Apprendistato & Beruf
Servierfachkräfte sorgen dafür, dass den Gästen an nichts fehlt. Sie bereiten den Speisesaal vor, beraten den Gast bei der Wahl des Gerichts und der Getränke und leiten aufgenommene Bestellungen an die Küche weiter. Zusätzlich servieren sie Menüs und erstellen die Rechnung.
Wenn du dich dazu entschieden hast, eine Lehre als Servierfachkraft zu starten, solltest du vorab ein paar nützliche Eigenschaften mitbringen. Dazu gehören unter anderem:
Um die Lehre als Servierfachkraft problemlos starten zu können, musst du weiterhin zwei formale Zugangsvoraussetzungen erfüllen: Du musst zwischen 15 und 25 Jahre alt sein und ein Abschlussdiplom der Mittelschule haben.
Du bist dir noch etwas unsicher, ob der Beruf zu dir passt? Mache jetzt den Berufs-Check und finde heraus, ob dir eine Lehre als Servierfachkraft liegt.
Deine Aufgaben als Servierfachkraft auf einen Blick
So, oder so ähnlich, könntest du später einmal Kunden beraten. Denn genau diese Tätigkeit ist es, womit du dir nicht nur eventuell ein bisschen Trinkgeld verdienen, sondern auch Kunden bei ihren Entscheidungsprozessen unter die Arme greifen kannst. Mit deinem Wissen über die Speise- und Getränkekarte hilft du Menschen bei der Auswahl und bewegst diese wohlmöglich auch dazu, etwas Neues zu probieren. Wichtig ist hierbei aber: Sei dabei professionell und freundlich, denn du spiegelst deine gesamte Lehrstelle wider. So kannst du direkt zum Image deines Betriebes etwas beitragen und mit etwas Glück auch deine Chancen auf etwas Trinkgeld erhöhen.
Nahezu überall, wo mit Geld gearbeitet wird, wird auch mit Kassen gearbeitet. Als Servierfachkraft bist du keine Ausnahme. Das Vor- und Nachbereiten deiner Kasse, wie z. B. die abendliche Abrechnung, sind ein elementarer Teil deiner Lehre.
Aber auch das Rausgeben von Wechselgeld und das eventuelle Tauschen von Geldscheinen in kleinere oder größere, je nach Wunsch und Situation, wird des Öfteren passieren. Hier ist schnelles Kopfrechnen ein klarer Vorteil.
Zum Servieren gehört mehr als nur fertiges Essen von A nach B zu tragen. Von Anfang an begleitest du die Kunden durch den Prozess, vom Zuweisen der Tische über das Verteilen der Speisekarte bis hin zu dem oben erwähnten Empfehlen von Gerichten und Getränken. Logischerweise gehört das Servieren der bestellten Gänge sowie das Abkassieren und Abräumen auch zu deinem Aufgabenbereich.
Bevor die ersten Kunden überhaupt reingelassen werden, sollte der Gastraum natürlich sauber und gepflegt sein. Dazu gehört nicht nur das Reinigen der Teller, Gläser und des Bestecks, das muss alleine aus hygienischen Maßnahmen sauber sein, sondern auch das Sauberhalten der Stühle, das Decken der Tische und auch das Wischen des Bodens. Denn wenn du in deinem Betrieb nicht essen gehen würdest, würden die Kunden es auch nicht.
Deine AUBI-plus Jobmail
Lass deinen Bot für dich suchen!
Lege deine Suchkriterien fest und lehn dich zurück. Du bekommst aktuelle Stellen für deinen
Traumberuf direkt per Mail zugeschickt.
Die Lehre zur Servierfachkraft ist eine duale Lehre. Das bedeutet, dass du nicht nur theoretische Inhalte in der Berufsschule lernst, sondern auch dein Wissen praktisch im Betrieb anwenden kannst. Im Normalfall dauert die Lehre drei Jahre. Freie Lehrstellen findest du überall dort, wo Menschen Essen serviert bekommen, Cocktails gemixt werden oder eine Mischung aus den beiden. Restaurants, Hotelgarnis oder sogar die Speiseabteilungen von Eisenbahnen und Schiffen sind alle potenziellen Arbeitsplätze für dich.
Du bist auf der Suche nach einer Lehrstelle als Servierfachkraft / Cammeriere? Wir haben für dich zahlreiche freie Lehrstellen bei den besten Lehrbetrieben - die Personaler freuen sich auf deine Bewerbung!
Freie LehrstellenFinde mit unserem Stärken-Check heraus, wo deine Stärken und Schwächen liegen, wie deine Eltern und Freunde dich einschätzen und erfahre, welche Berufe perfekt zu dir passen.
Freie Lehrstellen
Ähnliche Berufe
Verwandte Themen
Du hast noch offene Fragen? Registriere dich in unserem Servicebereich, um Fragen zu stellen.
Jetzt registrierenLeider ist gerade kein Experte verfügbar. In der Zeit von 8 bis 17 Uhr (montags bis freitags) kümmern wir uns schnellstmöglich um deine Anfrage. Bitte beachte die Feiertage in Nordrhein-Westfalen.
Folgende Links helfen dir vielleicht weiter: